Guide Complet du Compostage Extérieur : Transformer vos Déchets en Or pour le Jardin

Le compostage extérieur représente l’une des pratiques les plus précieuses pour tout jardinier soucieux de l’environnement. Cette méthode ancestrale, perfectionnée par la science moderne, vous permet de recycler vos déchets organiques tout en créant un amendement d’une richesse incomparable pour votre jardin. Découvrez comment créer, alimenter et entretenir votre compost pour obtenir ce que les jardiniers appellent affectueusement « l’or brun ».

Qu’est-ce que le Compostage ?

Le compostage est un processus biologique contrôlé de décomposition et de transformation des matières organiques en un produit stabilisé, hygiénique, semblable à un terreau, riche en composés humiques : le compost. Cette transformation est réalisée par l’action combinée de micro-organismes (bactéries, champignons) et de macro-organismes (vers, insectes) qui travaillent en conditions aérobies (avec oxygène).

Installation de votre Composteur Extérieur

Emplacement Idéal

• Accès facile : Placez votre composteur à une distance raisonnable de votre cuisine pour faciliter les apports quotidiens.
• Contact avec le sol : Installez-le directement sur la terre pour permettre aux organismes décomposeurs d’y accéder naturellement.
• Mi-ombre idéale : Évitez le plein soleil qui dessèche et l’ombre complète qui ralentit la décomposition.
• À l’abri du vent : Pour maintenir une température et une humidité constantes.

Types de Composteurs

• Composteur en tas : Simple, naturel, adapté aux grands jardins.
• Composteur en bois : Esthétique, respirant, facile à construire soi-même.
• Composteur en plastique : Pratique, compact, idéal pour les petits espaces urbains.
• Composteur rotatif : Accélère la décomposition, limite les efforts de brassage.

 

Utilisez 3 bacs composteurs

• Bac 1 : Stockage des matières carbonées

  • Ce bac contient des matières sèches comme feuilles mortes, brindilles, copeaux de bois ou pelouse séchée. Ces matières sont appelées « structurants » car elles apportent de l’oxygène grâce à leur structure fibreuse et régulent l’humidité du compost

• Bac 2 : Bac d’apport

  • Déposez vos biodéchets (épluchures, restes alimentaires) dans ce bac. Mélangez-les avec la matière carbonée provenant du bac 1 pour maintenir un bon équilibre entre carbone et azote

  • Brassez régulièrement (au moins 2 à 3 fois par semaine) pour aérer le mélange et favoriser l’activité des micro-organismes

• Bac 3 : Bac de maturation

  • Une fois le bac d’apport plein, transvasez son contenu dans le bac de maturation. Laissez-le reposer pendant 6 à 10 mois sans ajouter de nouveaux déchets afin que la décomposition se termine

  • Surveillez l’humidité et aérez légèrement si nécessaire pour éviter que le compost ne devienne trop compact ou humide

Ce Que Vous Pouvez Mettre Dans Votre Compost

Matières « Vertes » (riches en azote)

• Épluchures de fruits et légumes
• Tontes de gazon fraîches (en couches minces)
• Restes de repas végétaux (cuits ou crus)
• Marc de café et filtres en papier
• Sachets de thé (sans agrafes métalliques)
• Fleurs fanées
• Mauvaises herbes jeunes (sans graines)
• Fumier d’herbivores (cheval, lapin, poule)

Matières « Brunes » (riches en carbone)

• Feuilles mortes
• Brindilles et petites branches broyées
• Paille et foin
• Sciure et copeaux de bois non traité
• Cartons bruns et papiers non imprimés (déchirés en morceaux)
• Coquilles d’œufs écrasées
• Litière végétale d’animaux herbivores
• Écorces d’arbres

Ce qu’il faut éviter

• Viandes, poissons et produits laitiers (attirent les nuisibles)
• Os et arêtes (décomposition très lente)
• Agrumes et ananas en grande quantité (acidité excessive)
• Plantes malades (propagation possible des pathogènes)
• Excréments d’animaux domestiques (risques sanitaires)
• Cendres de charbon ou de barbecue
• Matières synthétiques (plastiques, textiles)
• Bois traité ou verni
• Produits chimiques

L’Équilibre Parfait : Azote/Carbone

Le secret d’un compost réussi réside dans l’équilibre entre matières azotées (vertes) et carbonées (brunes). Un ratio idéal se situe autour de 1 part d’azote pour 2-3 parts de carbone.

Matières vertes (azote)	Matières brunes (carbone)
Épluchures, tontes	Feuilles, brindilles
Décomposition rapide	Décomposition lente
Apportent des nutriments	Apportent structure et aération
Humides	Sèches

Une erreur fréquente consiste à incorporer trop de matières vertes, ce qui peut créer:

• Un compost compacté et anaérobie
• Des odeurs désagréables
• Une attirance pour les mouches

Les Organismes du Compost : Une Armée au Travail

Les Micro-organismes

Bactéries

Véritables championnes de la décomposition, les bactéries représentent 80-90% de l’activité microbienne du compost. On distingue:

• Bactéries psychrophiles: actives à basse température (5-25°C)
• Bactéries mésophiles: travaillent à température modérée (15-45°C)
• Bactéries thermophiles: prospèrent à haute température (45-70°C), capables de détruire les pathogènes

Champignons

Spécialistes des matières ligneuses difficiles à décomposer:

• Actinomycètes: donnent l’odeur caractéristique de terre forestière
• Ascomycètes: décomposent la cellulose et l’hémicellulose
• Basidiomycètes: spécialistes de la lignine (bois dur)

Les Macro-organismes Décomposeurs

Ces petits animaux visibles à l’œil nu sont les indicateurs d’un compost en bonne santé:

Vers et Annélides

• Vers de terre (Lombricus): créent des galeries aérant le compost, leurs déjections sont extrêmement riches en nutriments
• Vers de compost (Eisenia): plus petits et rougeâtres, spécialistes de la matière organique fraîche

Arthropodes

• Cloportes (Oniscidea): décomposent les matières ligneuses, créent des microgaleries
• Mille-pattes (Diplopodes): fragmentent les débris végétaux grossiers
• Cétoines dorées (Cetonia aurata): leurs larves consomment les matières ligneuses en décomposition
• Perce-oreilles (Forficula auricularia): dévorent débris végétaux et petits insectes nuisibles
• Collemboles: minuscules arthropodes qui se nourrissent de champignons et de matière végétale
• Staphylins : petits coléoptères prédateur aux élytres courts, chasseur actif, il se nourrit de larves d’insectes nuisibles et contribue à l’équilibre de l’écosystème du composteur tout en accélérant la décomposition des matières organiques.

Autres habitants bénéfiques

• Nématodes bénéfiques: microscopiques, contrôlent certains parasites
• Acariens prédateurs: régulent les populations d’autres organismes
• Carabes: chassent les limaces et leurs œufs

Les Phases du Compostage

Phase 1: Décomposition active (2-4 semaines)

• Température élevée (jusqu’à 70°C au cœur)
• Dominance des bactéries thermophiles
• Dégradation rapide des matières facilement décomposables
• Volume qui diminue significativement

Phase 2: Maturation (1-3 mois)

• Température qui redescend progressivement
• Activité accrue des champignons
• Apparition des macro-organismes
• Décomposition des matières plus résistantes

Phase 3: Stabilisation (2-6 mois supplémentaires)

• Formation d’humus stable
• Présence importante de vers de terre
• Texture grumeleuse
• Odeur agréable de sous-bois

Entretien et Gestion du Compost

Aération

L’oxygène est essentiel pour maintenir le processus aérobie:

• Retournez votre compost tous les 1-2 mois avec une fourche
• Incorporez des matériaux structurants (brindilles, carton) pour créer des poches d’air
• Évitez de tasser les matières

Humidité

Le compost doit être humide comme une éponge essorée:

• Test simple: prenez une poignée de compost, elle doit laisser échapper quelques gouttes quand vous la pressez
• Si trop sec: arrosez légèrement lors du retournement
• Si trop humide: ajoutez des matières sèches et carbonées

Activation du Compost

Pour accélérer le processus de décomposition:

• Activateurs naturels: compost mûr, fumier frais, orties, consoude
• Diversification des apports pour enrichir la biodiversité
• Fragmentation des matières pour augmenter la surface de contact

Problèmes Courants et Solutions

Problème	Cause probable	Solution
Odeur d’ammoniaque	Excès d’azote	Ajouter des matières brunes (carton, feuilles)
Odeur d’œuf pourri	Manque d’oxygène, excès d’humidité	Retourner le compost, ajouter des matériaux structurants
Décomposition lente	Trop sec ou trop de matières ligneuses	Humidifier, fragmenter les matières, équilibrer les apports
Mouches en excès	Déchets de cuisine exposés	Recouvrir les déchets frais de matières sèches
Présence de rongeurs	Restes de nourriture animale	Éliminer viandes et produits laitiers, renforcer la structure

Récolte et Utilisation du Compost

Comment savoir si votre compost est mûr ?

• Aspect homogène, brun foncé à noir
• Texture grumeleuse, friable
• Odeur agréable de terre forestière
• Matières d’origine non reconnaissables (sauf morceaux de bois)
• Volume réduit de 60-70% par rapport aux matières initiales
• Test du cresson: semez du cresson sur votre compost; s’il germe bien, le compost est mûr

Méthodes de récolte

• Tamisage: passez le compost à travers un tamis pour obtenir différentes granulométries
• Prélèvement par couches: récoltez le compost mûr du fond en laissant les couches supérieures poursuivre leur maturation
• Système à deux compartiments: alternez remplissage et maturation

Applications au jardin

• Amendement du sol: incorporez 2-5 kg/m² en préparation de sol
• Paillage nutritif: en couche de 1-2 cm autour des plantes
• Terreau de semis: mélangez 1/3 de compost fin avec 2/3 de terre et sable
• Thé de compost: infusez du compost dans de l’eau pour obtenir un fertilisant liquide

Compostage Selon les Saisons

Printemps

• Retournement complet après l’hiver
• Récolte du compost mûr pour les plantations
• Incorporation des premières tontes

Été

• Surveillance de l’humidité, arrosage si nécessaire
• Équilibre entre tontes abondantes et matières sèches
• Protection contre le dessèchement

Automne

• Incorporation des feuilles mortes (stockage pour usage progressif)
• Préparation du compost pour l’hiver
• Dernière récolte avant la saison froide

Hiver

• Ralentissement naturel du processus
• Protection contre les fortes pluies et le gel
• Maintien des apports en petites quantités

Conclusion

Le compostage extérieur est bien plus qu’une simple technique de recyclage : c’est une véritable porte d’entrée vers la compréhension des cycles naturels. En observant votre compost évoluer au fil des saisons, vous développerez une connaissance intime des processus de décomposition et de régénération qui sont au cœur de tout jardinage durable.

En transformant vos « déchets » en ressources précieuses, vous contribuez non seulement à réduire votre empreinte écologique, mais vous participez également à la création d’un sol vivant et fertile – le véritable fondement d’un jardin productif et résilient. N’hésitez pas à expérimenter, à observer et à adapter votre technique de compostage à votre environnement spécifique. Chaque compost est unique, à l’image du jardinier qui le cultive !